In questa Unità Didattica:

• il percorso progettuale
• il Business Plan
• le fasi per la costruzione del BP 
• le analisi di supporto

Obiettivo formativo:

• fonire le competenze necessarie per la predisposizione di un progetto aziendale finalizzato all'adozione delle tecnologie di AdP 

• Aspetti per valutare la fattibilità dell’adozione dell'AdP in una azienda o in un gruppo di aziende:
  • Tecnico colturali
  • Tecnologici
  • Professionali
  • Ambientali
  • Energetici
  • Economico - finanziari

• Business Plan
  • metodologia progettuale che permette di considerare tutti questi aspetti e formulare un giudizio di convenienza
  • elementi di base in questa UD
  • da adattare al grado di complessità della specifica realtà produttiva

Metodologia progettuale

• Idea imprenditoriale
  • Non è di per sé una garanzia di successo
• Strumento
  • Far emergere tutte le informazioni riguardanti la fattibilità, le prospettive e i vantaggi conseguenti
• Progetto
  • Strumento essenziale per programmare i diversi interventi imprenditoriali.

Vantaggi

• non disperdere risorse e razionalizzare il più possibile elementi di incertezza, a differenza di chi "lavora a vista"

Il business plan è un progetto, quindi un processo limitato nel tempo in cui sono definiti:

• gli obiettivi (chiari, certi, misurabili e tempificati)
• le risorse
• l’organizzazione
• la modalità di controllo

Richiedere ad enti finanziatori (banche, pubbliche amministrazioni o terzi) il sostegno del proprio progetto di sviluppo.

Il BP deve quindi evidenziare:

• l’alto potenziale dell’iniziativa
• le capacità manageriali dell’impresa necessarie a sostenere l’iniziativa
• le risorse proprie
• le risorse richieste
• i benefici conseguibili per l’impresa e per gli investitori

• Per l’imprenditore:
  • consente di valutare ex ante tutti gli effetti della sua iniziativa e le possibili alternative, anche dal punto di vista delle risorse impegnate

• Per l’investitore (sia esso pubblico o privato):
  • è la principale fonte di informazione su cui basare la decisione di investimento

Fasi progettuali:

1. Analisi preliminare
2. Definizione del progetto (stesura) 
3. Realizzazione (attuazione)
4. Verifica e valutazione dei risultati
5. Chiusura del progetto

• Aspetti tecnico colturali
  • Caratteristiche tecniche dell’azienda
    • terreno, allevamenti, impianti, tecnologia disponibile, ecc..

• Aspetti Economico Finanziari
  • Struttura dei costi ex-ante suddivisa per prodotto e centro di costo desunta dalla contabilità analitica
  • Analisi del conto economico e stato patrimoniale ex-ante

• Risorse umane interne e servizi esterni
  • Competenze attuali delle risorse umane interne a gestire l’iniziativa
  • Disponibilità nel territorio di fornitori di servizi (in particolare terzisti) in grado di fornire servizi adeguati e relativi costi
  • Servizi di assistenza e di consulenza

Per una corretta strategia di un progetto occorre conoscere:

• Livello di conoscenze tecniche disponibili
  • enti di ricerca e sperimentazione, consulenti, ecc..
    
    
• Proposte tecnologiche dell’industria (tecnologia dominante)
  
  
• Influenze esterne con impatto sul settore
  • dinamiche economiche, aspettative per il settore, ecc…
    
    
• Finanziamenti pubblici e privati (tassi d’interesse bancari) disponibili
  
  
• Proposte commerciali da parte di società di servizio
  • terzisti, cooperative macchine, ecc..
    
    
• Struttura dei costi e incremento di ricchezza generato
  
  
• Elementi di successo o insuccesso all'interno del settore:
  • interesse ad un’agricoltura meno impattante
  • interesse all’innovazione
  • tassi d’interesse bancari nel medio – lungo periodo
  • stabilità dei prezzi di acquisto e vendita, ecc.

Analisi per pianificare le attività, che identifica i punti di

• opportunità e minacce
  • ambiente esterno all'azienda è fattori non controllabili dall'imprenditore 
  • condizionano l'evoluzione del settore e determinano i fattori critici di successo
    
• forza e debolezza
  • ambiente interno all'azienda è controllabili dall'imprenditore
  • capacità di presidiare i fattori critici di successo

La strategia adottata (modo con cui l'azienda compete) lega i fattori critici di successo con i punti di forza e di debolezza

Il risultato della strategia è il posizionamento di mercato

Minaccia:

sfida posta in atto da un soggetto o da una situazione tale da determinare un cambiamento, in senso negativo, della propria posizione

Opportunità:

quando un’organizzazione gode di uno specifico vantaggio per quanto concerne uno specifico campo d’azione

Posizionamento:

• modalità di costruzione di uno spazio di mercato in un ambiente competitivo
• complesso delle attività volte a differenziare il proprio prodotto / servizio rispetto a quello degli altri
• pianificazione aziendale a seguito del posizionamento

Un progetto di AdP potrebbe riconsiderare il posizionamento di mercato di un’azienda

• processo con cui:
  • si stabiliscono gli obiettivi
  • si determinano le strategie (modo migliore per conseguirli)
  • si assegnano le risorse

• precede le altre funzioni direttive 
  • organizzazione, la guida e il controllo

Strategie: modo con cui un’azienda intende perseguire i propri obiettivi

Esempi di strategie in un progetto di AdP:

• costituzione di una cooperativa macchine
• accordi con i fornitori di macchinari e attrezzature
• accordi con terzisti
• coinvolgimento di enti di ricerca

Nel documento del business plan ogni strategia dev’essere dettagliata

Coerenza tra risorse e obiettivi progettuali

Rischi in caso di incoerenza:

• incorrere in ricicli
  • si torna alla fase iniziale per modificare la situazione e renderla compatibile con i vincoli e le opportunità
• proseguire per inerzia
  • si scaricano i problemi sulle fasi finali del progetto
• degradare la qualità dell’output di progetto

Tutto ciò ha un costo!

Pubblicazioni e documenti

• Il business plan

• Il business plan on-line per il finanziamento delle aziende agricole: l'esperienza toscana

Siti e altri riferimenti on-line

• Business plan e piano marketing per aziende agricole, ecco come costruirli

• La costruzione del business plan per l’impresa agricola con l’applicativo informatico della Regione Lazio

Questa unità didattica è stata sviluppata all'interno del progetto formativo pilota realizzato dal Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia del CREA, nell'ambito delle attività della Rete Rurale Nazionale 2014-2020.

La progettazione è stata sviluppata in collaborazione con Veneto Agricoltura che ha pianificato le tematiche e selezionato i docenti per la produzione dei contenuti formativi.

Il percorso formativo è stato sperimentato, prevalentemente in remoto, grazie alla partecipazione del gruppo pilota formato da tecnici selezionati dalle Organizzazioni professionali agricole.

Si ringrazia in particolare gli esperti degli enti formativi di CIPA.AT, ENAPRA, INIPA, che hanno contribuito alla progettazione ed alla sperimentazione suggerendo revisioni e miglioramenti.